Как приготовить вкусный, полезный и легкий хлеб из коньяка

Введение: Сегодня, когда люди стремятся к здоровому питанию, мука коньяка стала идеальным выбором для похудения и здорового питания из-за ее низкого содержания калорий и высокого содержания клетчатки.В этой статье представлена простая и простая в приготовлении блюда из коняка - "хлеб из коняка", который не только вкусен, но и низкокалорийный, что делает его идеальным компаньоном для здорового образа жизни.

Следующие шаги для приготовления хлеба из конжака:

Материал:

- Мука из коньяка: 20 г.

- Мука с высоким содержанием глютена: 200 г

- Вода: 120 мл

- дрожжи: 3 г

- Сахар: 20 г.

- Соль: 2 г.

- Масло: 20 г.

шаг:

1Приготовь тесто.

- Смешайте муку с высоким содержанием глютена, муку из коньяка, сахар и соль.

- Растворяйте дрожжи в теплой воде и оставляйте на 5 минут, чтобы активироваться.

- Добавьте дрожжевую воду к муке и смешайте в тесто.

2- Спрячьте тесто:

- Смешайте тесто до гладкой поверхности, добавьте смягченное масло и продолжайте намачивать, пока оно не достигнет стадии расширения (можно вытащить тонкую пленку).

3Ферментация:

- Поместите тесто в масляную миску, накройте влажной тканью и оставьте подняться в течение 1 часа, пока оно не удвоится.

4. Формирование выхлопных газов:

- После ферментации, нажмите, чтобы выпустить воздух, разделить на небольшие порции, скрутить в шарики и расслабиться в течение 15 минут.

- Формируйте тесто в нужную форму и поместите на пекарню.

5Вторичное брожение:

- Покрыть влажной тканью и оставить подняться в течение 30-45 минут, пока тесто снова не расширится.

6Печь.

- Загрейте духовку до 180°С.

- После ферментации печьте в духовке 15-20 минут до золотокоричневого цвета.

7Охлаждение:

- Дайте остыть перед подачей.

Hint:

- Молоко коньяка обладает сильной водопоглощающей способностью, и количество воды может регулироваться в зависимости от состояния теста.

- Время брожения зависит от температуры, тёплая среда может сократить время.

ВОграничение

Хлеб из коньяка не только легко приготовить, но и питателен и подходит для людей, которые теряют вес.